Cursos professionals i monogràfics

Enologia i Tast (Nivell I i Nivell II)

Duració:

Nivell I: 6 mesos (40h); Nivell II: 3 mesos (30h)

Període acadèmic:

Nivell I: Octubre-Març / Gener-Juny
Nivell II: Octubre-Desembre / Abril-Juny

Horari:

Nivell I: Un dia per setmana de 19h a 21h
Nivell II: Un dia per setmana de 19h a 22h

Sol·licita informació Descarregar PDF

Amb aquest curs intensiu t’iniciaràs en el món del vi, aprenent sobre el tast els mètodes d’elaboració, les varietats, les zones DO i també aprendràs a aplicar la metodologia d’anàlisi.

A més el curs et permetrà reconèixer i tastar vins, així com avaluar l’àmplia oferta que ofereix el sector. També seràs capaç de fer petits maridatges.

* Per ampliar coneixements oferim un segon curs que es centra en les denominacions internacionals.

PROPERA EDICIÓ

Proper  inici

Nivell I:

Octubre 2018: inici el 08.10.18 – Dilluns de 19.00 a 21.00h

Octubre 2018: inici el 08.10.18 – Dimecres de 19.00 a 21.00h (complet)

Gener 2019: inici el 22.01.19 – Dimarts de 19.00 a 21.00h

Nivell II:

Octubre 2018: : inici el 16.10.18 – Dimarts de 19.00 a 22.00h

TITULACIÓ

  • Curs d’enologia i tast

Al final de cada curs obtindràs un certificat acreditatiu.

A QUI VA DIRIGIT?

Aquest curs va dirigit a aficionats del vi, no es requereixen coneixements previs de tast.

Per la realització del segon nivell d’ Enologia i Tast, es recomana haver cursat el nivell I d’ Enologia i tast o tenir coneixements previs de tast bàsics.

PLA D’ESTUDIS

NIVELL 1 NIVELL 2
Viticultura Itàlia
Introducció al tast (anàlisis sensorial) França
Vins blancs Resta d’ Europa
Vins negres Argentina / Xile / Califòrnia
Vins rosats Australia / Sudàfrica / Nova Zelanda
Vins espumosos Vins especials
Vins dolços
Varietats
Denominacions d’Origen

METODOLOGIA

A cada sessió es tastaran un mínim de 4 referències.